Veronica har jobbet som smådyrveterinær siden hun var ferdig utdannet i Tsjekkia i 2015 og har i tillegg vært med i den kommunale vaktordningen i Midt Telemark, Nome og Notodden siden 2016.
Veronica har en spesielt stor interesse for indremedisin, dermatologi (hudsykdommer) og akuttmedisin. Disse fagfeltene vil bli hennes spesialfelt fremover. Hun starter videreutdanning innen dermatologi våren 2024.
Hun synes det er veldig spennende og givende å jobbe sammen med eierne for å hjelpe dyrene på best mulig måte.
Veronica er opprinnelig fra Finnmark, men bor her på Gvarv med samboer, tre barn og en flokk med høner og trives veldig godt. På fritiden liker hun å stelle med drivhuset og høner, padle kajakk, gå turer og være med familien.