Merete har over 20 års arbeidserfaring som dyrepleier, og er også utdannet rehabiliteringsterapeut på hund. I tillegg har hun utdanning innen Handel og Kontor, markedsføring, og en rekke kurs innen skriveteknikk og webdesign.
Merete jobber i AniCura Norge som ansvarlig for medlemsprogrammet AniPlan. I tillegg bistår hun med administrative oppgaver for AniCura Dyresykehuset Bergen Sør ved behov.
Privat har Merete huskatten Melis og hunden Frøya som er Dansk Svensk Gårdshund.